365 Tage
im Jahr für Sie geöffnet

Öffnungszeiten
ab 09:00 Uhr

Speisekarte

Vom einfachen Gericht bis zum Gourmet-Genuss hat unser Küchenchef Jürg Stauffer ein breitgefächertes Angebot an Köstlichkeiten für Sie kreiert.

Tavolata

DIE Neuheit aus Jürg Stauffer's Küche! Schon probiert?

Degustationsmenü

Ein Leckerbissen vom ersten bis zum letzten Gang! Für echte Geniesser...

Churer Spargeln à discréction

Geniessen Sie die feinen Churer Spargeln von Gisler mit verschiedenen Saucen und Beilagen...

Saisonales

z. B. Frische Churer Spargeln "Milanese nero" mit Butter, Brotbrösel, Ei und schwarzem Schweizer Käse überbacken, serviert mit Bündner Salsiz...

Aus dem Garten

z. B. Gemüsesalat von Karotten, Pfälzer und Sellerie mit Nüsslisalat und Bündnerfleischstreifen an Thymian-Honigvinaigrette...

Vom Acker

z. B. Quarkpizokels mit Bärlauchrahmsauce, Churer Spargeln und hausgebeizter Graved Lachsrose...

Von der Weide | Schweizer LUMA-Fleisch

z. B. Gebratenes LUMA-Rindshohrückensteak mit Markbein-Kräuterjus, frittierte Kartoffelkrapfen, marktfrisches Gemüse oder Churer Spargeln...

Aus dem Wasser | Vom Fischwagen

Geniessen Sie täglich frische Meer- und Süsswasserfische von unserem Fischwagen...

Aus dem Schlaraffenland

z. B. Warmes Rhabarberküchlein mit frischen Erdbeeren, Coulis und Joghurt-Sauerrahmeis...